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公告通知

崇文院区膳食科食材采购服务要求

浏览次数: 发布时间:2025-06-23
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(一)采购招标的需满足的服务标准、效率要求

1、在服务期内,甲方将每日下午通知乙方次日所需的食材种类、数量、送达时间及地点,乙方应按甲方要求每日保质保量按时提供所需食材。库管负责验看相关证件,并负责验收食材质量、过秤,做好进货登记,当场索证索票,做好记录等。

2、乙方应提供7×24小时服务,甲方如提出紧急需求,乙方应在接到甲方紧急需求通知后2小时将所需食材配送到甲方指定地点。

3、所供商品价格需严格依照中标通知书执行,乙方免费为甲方提供创价网登录帐号。

4、免费为崇文院区患者订餐系统提供维护保养。

(二)采购招标的需满足的服务期限要求

采购人将对中标供应商进行试用,试用期三个月(试用期在合同期一年内),若试用不合格,则采购人有权单方解除合同。本项目合同期为一年。

(三)年食材采购额度:

崇文院区采购额度预估约940万元,最终以实际发生为准。

(四)采购招标的验收标准

1、乙方提供的全部产品必须符合国家相关机构的颁发的检验检疫合格要求,农药残留等符合规定相关要求和国家相关部门应急要求。

2、乙方应严格遵守《食品卫生法》、《动物检疫法》等相关规定,因产品质量问题发生的食物中毒等群体事故,由乙方承担经济赔偿责任及其他法律责任。乙方提供的食品原料应承诺不存在以下问题:

(1)腐烂变质,有毒有害的食品

(2)未经检疫部门检疫合格的肉类

(3)三无产品,超过保质期的食品

3.验收流程:

(1)检验流程

1.卸货前的检查。验收人员(包含招标单位管理员和第三方餐饮服务商厨师长)卸货前将对场地和验收设备做好准备,并对商品的外观质量进行初步了解。

2.采取当场验收的方式验收人员检验食品的质量,按索证→过磅→入库的程序完成验收,乙方尽可能提供原件,若原件只有一份而无法提供给甲方的,待甲方查验原件后,乙方须提供复印件给甲方留存。

3.每批次每种货物均抽查验收。

4.验收工作人员按招标文件产品质量要求对货物质量进行抽查,比对相关文件,以确保食品品种符合要求。如发现食品有损坏的情况,应在相关单据上记录所有损坏情况。对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息数据,验收人员应和乙方一起确认,并保留三方(甲方员、库房货品检验人员、乙方)签字单据。

(2)退(补)货流程:对不符合质量要求的食品由验收人员提出清退,对数量不足或部分退货的,责成乙方以不影响甲方膳食供应为前提尽快补送。

(3)验收记录,每次采购的食品都要登记记录,注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。验收完毕后,三方(甲方员、库房货品检验人员、乙方)必须在货物收货清单上确认签名,货物收货清单作为甲方支付货款的依据之一。

(五).甲方所需产品参考品类、名